معرفی:این غذا در سال 1950 برای اولین بار در دهلی طبخ شد و یکی از غذاهای محبوب هندیتور هند تیر 98 است که در سراسر دنیا، جز غذاهای هندی سرو می شود.باتر چیکن روشی لذیذ برای طبخ مرغ است و با استفاده از ادویه های هندی و موادی که در آن استفاده می شود.این غذا اغلب با عدس سیاه، نان و سالاد سبز سرو می شود و بسیار خوشمزه و لذیذ است. مرغ کره ای در عین حال که غذایی تور هند شهریور 98بسیار خوشمزه استتور هند تابستان 98اما طرز تهیه ساده ای دارد و ماده اصلی و ضروری در این غذا ادویه کاری هندی است.
مواد لازم:
کره :100 گرم
روغن :1 قاشق تور هند مرداد 98غذاخوری
پیاز ریز شده :2 عدد متوسط
زنجبیل تازه له شده :1 قاشق چایخوری
پودر کاری :2 قاشقتور هند مرداد 98 چایخوری
گشنیز نرم شده :2 قاشق چایخوری
پودر فلفل قرمز:2 قاشق چایخوری
زیره سیاه درسته :1 قاشق چایخوری
سیر تازه خورد شده :1 قاشقتور هند شهریور 98 چایخوری
نمک :1 قاشق چایخوری
هل سبز درسته :3 عدد
دانه فلفل سیاه :3 عدد
ماست :3/2 پیمانه یا 150 میلی لیتر
رب گوجه فرنگی :2 قاشقتور هند غذاخوری
مرغ :8 تکه بدون پوست
آب :3/2 پیمانه
خامه کم چرب :3/2 پیمانه
گشنیز تازه :مقداری
فلفل سبز ریز شده :2 عدد
طرز تهیه:
کره و روغن را در یک ماهیتابه گرم نمایید . تور لحظه آخری هندپیاز ها را افزوده و تا وقتیکه به رنگ طلایی تیره درآیند , آنها را سرخ نمایید .زنجبیل تازه را له نمایید و درون یک کاسه قرار دهید . گرام ماسالا , پودر تخم گشنیز , پودر فلفل قرمز , زیره سیاه , سیر , نمک , هل و دانه فلفل را اضافه نموده و به هم بزنید . سپس ماست و رب گوجه فرنگی را افزوده و تور هند تابستان 98مخلوط نمایید .تکه های مرغ را به این مخلوظ اضافه نمایید و خوب هم بزنید تا به مواد آغشته شود .مخلوط مرغ را به پیاز ها بیافزایید و کاملا هم بزنید به مدت 5 الی 7 دقیقه سرخ شود .آب و برگ بو ها را به مواد اضافه نموده و بگذارید مواد به مدت 30 دقیقه به آرامی بجوشند و بپزند . گهکاهی آنها را هم بزنید .خامهتور هند تیر 98 را اضافه نمایید و به مدت 10 تا 15 دقیقه دیگر بپزید .با گشنیز تازه و فلفل غذا را تزیین نموده و آن را گرم سرو نمایید.